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    4. 疫情會不會重創茶業?

      2020-02-18 13:44:50 作者:歐陽道坤 來源:中華合作時報茶周刊 網友評論 0

         
        新型冠狀病毒肺炎疫情爆發后,茶行業積極行動起來,除捐款捐物助力疫情防控戰之外;還從內部安全防控、經營策略調整、成本節約應對等多方面,采取了應對措施。
        
        筆者一直密切關注疫情,更與茶行業生產和流通企業深度接觸,獲得了大量信息。筆者所在單位中國茶業商學院本身的校董企業、學員企業、合作企業就達到300多家,分布在全國各地。疫情爆發以來,除為相關合作企業做咨詢服務外,還大量與茶企進行溝通,尤其對春茶生產給予了特別關注。
        
        這次疫情來得突然、覆蓋面廣、發展迅猛,對我們的生活、工作、生產、經營都產生了重大影響。正常的經營被阻斷、打亂,從商業上看,受影響最大的是勞動密集型或消費者密集型企業。茶企業的日常運營、茶消費的環境和效益首當其沖。
        
        疫情爆發后各種信息鋪天蓋地,人們的看法也莫衷一是。筆者以為這次疫情的大規模爆發,導致我們產生了一些恐懼心理,必須要面對的是,疫情現階段的短期的影響還是很深、很重、很廣的。因而,我們要對全國的疫情形勢及發展進行理性和科學的判斷。全國所有地區的政府都啟動了一級響應,湖北?。ㄖ饕俏錆h市及其周邊城市)的疫情還非常嚴重,而湖北省以外的區域,疫情在總體上已經得到了有效控制,傳染和發病勢頭在被遏制。根據目前該疫情的發病周期,再傳染發病的時間,以及政府和百姓的措施和防護都很到位,稍微樂觀一點的估計,湖北省以外的疫情應該會在2月份之內解除警報,而湖北省的疫情可能會持續更長的時間。
        
        春茶市場受影響最大。這次疫情對茶葉生產的影響,主要是在春茶比較早的西南茶區,比如海南、四川、廣西、貴州等省份。這些產茶區在2月份或3月初就開始了大面積的春茶生產,疫情影響集中在“用工難”上,包括招人難、成本高。而其他區域的春茶生產基本是在3月中下旬甚至4月份才大面積展開。根據目前情況來看,湖北省以外的疫情應該會在2月份之內解除警報,疫情對這些產茶區的春茶生產的影響相對較小。
        
        對茶葉消費的總體影響不會太大。但是對于政、商的茶葉消費會影響較大。一是各地的各級政府在防控疫情上的財政投入很大,大都是在透支運行;二是對企業尤其是勞動密集型企業和消費者密集型企業的影響較大,這些企業的商務茶葉消費也會受打壓。但是,通過這次疫情,廣大的消費者會進一步提升健康意識,從這個角度來說,對茶葉消費應該是有利好的。
        
        疫情結束后,茶葉消費補償性增長可能較低。此次疫情對茶店和茶館的影響是短期且有限的。在疫情解除警報以后,要真正消除城市居民的心理防范,恐怕會有個過程。也就是說,城市居民將會是逐步恢復正常的生活、正常的購物、正常的社交,而作為替代性較強的茶消費不大可能瞬間就釋放出來。
        
        資金成本是茶企生存的重要問題。日前報道中有關西貝、外婆家餐飲行業撐不了3個月的消息,也讓茶行業很擔心營收斷流而成本難控制的問題。對此,筆者以為疫情對茶企業的更大的考驗恐怕是在成本控制上。茶企業的攤子普遍沒有西貝、外婆家等餐飲界巨頭那么大,但目前茶企業的剛性成本肯定會上升,而以自飲茶為主力的茶葉消費市場會對茶葉零售價格更為敏感一些。這就要求我們茶企業在成本控制上要更加的“精打細算”,在企業運營效率上下更大的功夫。相信,疫情過后,茶企業會收獲很多太平光景、正常年景得不到的考驗、學不到的東西。
        
        作者歐陽道坤,中國茶業獨立評論人,中國茶業商學院執行副院長,中國茶企領袖俱樂部秘書長。


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       責編:畫中仙窗外碟

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