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    4. 新冠肺炎疫情影響下的春茶生產應對措施

      2020-02-11 13:45:23 作者:羅列萬 來源:中華合作時報茶周刊 網友評論 0

         
        立春之后,各地茶產區即將開始大面積采摘春茶,而一月份發生的新型冠狀病毒肺炎疫情正處于暴發階段。礙于疫情,無法輕易開工的當下,茶葉生長卻不等人。在緊張的疫情高壓下,如何協調各方面資源,以確保春茶產銷工作穩中有序順利完成,同時保證茶農、茶商等從業人員的健康安全,這兩個問題成為今年春茶采摘的工作重點。
        
        關注疫情防控與茶芽萌發動態
        
        利用互聯網、微信、電話等了解各級政府與當地社區、相關鄉鎮疫情防控要求,組織配合做好宣傳疏導、自我保護和茶企員工保護等安全防范工作。春茶開采時,如全國人員禁止流動情況仍未解除,務必組織配合做好維穩工作。
        
        加強與當地茶企、茶農相關信息交流溝通,加強與茶產業協會、茶文化研究會、氣象部門、茶產業主管部門聯系,及時會商應策措施。
        
        根據就近、有利防控的原則,跟蹤了解茶芽生育進展、氣溫變化,組織開展開采時間、采茶勞力需求等協同預測工作。
        
        組織做好春茶生產準備
        
        組織做好茶廠設備維護與加工準備工作。及時組織各企業、大戶提前整理好茶廠衛生和設備開機前檢修調試工作,做到茶廠通風透氣、整潔有序,確保加工設施正常開機與良好運行。要加強引導茶廠水源檢查、采茶工具清潔與污染防控工作,廠區做好與家禽家畜的有效隔離。
        
        引導做好茶園清潔與肥培管理。引導做好茶園清理,雜草清除后集中處理、側枝修剪、排除積水等工作。根據品種和當地采摘工情況,暫緩或減少使用催芽肥等補充性營養,保持自然生長狀態,利于錯開采摘高峰。
        
        組織做好勞務人員的對接與安全防護培訓工作。及時根據疫情動態和地方控制人員流動規定要求,做好采工對接安排工作,重點挖掘本地采茶人員潛力。同時,要正確掌握采茶人員的身體健康與接觸情況。做好采茶人員上崗前安全防護培訓,確保按要求執行好個人安全防護。組織確保務工人員口罩、斗笠等必要的防護用品的配備工作,引導做好衛生間配足洗手液、肥皂等衛生用品的檢查工作。
        
        組織開展茶葉加工生產。在組織包區塊采摘的基礎上,為避免集中稱量搬運鮮葉原料帶來可能性感染,引導組織采用上山分散稱量法收集鮮葉。茶青及時進廠加工,嚴格按照食品生產許可要求執行,加工全過程應規范操作程序,以一人承擔一環節來有效降低人員集聚生產的問題。盡量使用自動智能加工設備和加工流水線作業,合理分配產能,減少茶廠用工數量。視原料情況和市場需求合理調整茶類結構,錯開茶類加工時段。
        
        引導推廣機采新模式。引導對備有采茶機的茶企與大戶,前期采用“跑馬采”,中、后期適度留養,擴大采茶機采摘比重,調整或增加適制名優茶產品,以穩定和保障基本生產收益?;蛞龑ЫM建機采服務和代加工服務中介組織,開展第三方應急性、常規性茶葉生產服務工作,以保障有效的機采和加工能力。
        
        引導采取分區塊錯峰采摘。在疫情沒有解除情況下,經當地村委準許,可執行一人包區塊采摘法,即早期茶園按每人一畝半天包區塊采摘,稍遲開采茶園按每人若干茶行包干采摘,以有效減少人員的密集度,確保春茶的采摘量。疫情好轉允許外地勞務人員流動后,引導做好每位勞務人員的健康情況和相關信息登記工作,做好分散住宿、測溫消毒、安全就餐、包區塊采摘等預案工作。
        
        組織做好有序推進春茶產銷
        
        有序推進茶葉交易。青葉市場和干茶交易請遵循有關職能部門和當地政府的要求與管理。建議各地暫停青葉交易市場,組織做好青葉就地就近消化工作,引導采取加工企業與農戶點對點對接、訂單收青、或委托加工企業代加工等方式,盡量減少可能產生的人員流動和聚集。
        
        引導拓寬銷售渠道。鑒于今年部分茶葉節會展銷活動將受到影響,組織做好探索推廣新型銷售模式工作。有序組織探索與銷區茶商組織點對點對接聯銷模式,指導廣大茶農茶企使用淘寶網、趕街網、京東等線上交易和現代物流手段。有條件的可開展網上春茶節等活動。
        
        密切關注“倒春寒”的影響。今年為早春之年,較往年更容易發生“倒春寒”,一定要掌握春茶時節的天氣預報,做好茶葉氣象與疫情應策新情況新動態信息上傳下達并及時、準確發布。有條件的引導擴大茶園“倒春寒”保險覆蓋面,在倒春寒來臨前夕通過抓緊采收、煙熏或噴霧等減少受凍損失。
        
       ?。ㄗ髡呦嫡憬∞r業農村廳茶葉首席專家)


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